Kto by nemal rád koláčiky ? Sladké či ovocné, cheesecaky či pavlové tortičky, s polevou alebo bez nej. My koláče doslova zbožňujeme. Máme radi netradičné chute, kombinácie, prelínanie chutí, kontrast sladkosti a jemnej kyslosti, vône a používanie netradičných ingrediencií. To, že sirupy TVOY. sú ako stvorené do ovocných cockailov a čerstvých limonád či ľadových čajov presviedčame seba a ľudí okolo každým dňom. Zaujímalo nás však , ako bude chutiť koláčik pri príprave ktorého vyžijeme naše ručne vyrábané sirupy TVOY. Preto sme uplynulý víkend strávili trochu nevšedne.
Navštívili sme nadšenkyňu sladkých dobrôt @siu_cakes s ktorou sme skúsili ako urobiť z koláčika ten pravý TVOY. koláčik. Pripravila si pre nás lahodnú Pavlovu tortu na prípravu ktorej sme použili exotický sirup Marakuja & Tropické ovocie.Už pri príchode sme si všimli množstvo čerstvého ovocia – jahôd, čučoriedok, malín. Presne takých, ktoré používame pri výrobe samotných sirupov. Čerstvé ovocie je základ pri príprave tak samotných sirupov, ako aj množstva sladkých dobrôt.
Samozrejme každá cukrárka a domáca pekárka má svoje grify a overené postupy. Každý nám však určite dá zapravdu, že sladkosť je určite dôležitá. Existujú rôzne spôsoby osladenia si svojich dobrôt. Jedným z tých ktoré ste možno doteraz neskúsili je využitie kvalitného sirupu, ktorý okrem sladkosti prinesie do vašich koláčikov aj výraznú ovocnú zložku a chuť čerstvého ovocia. My sme v tomto prípade zvolili už spomínanú príchuť Marakuja & Tropické ovocie. Základom bol krém, ktorý sa postupne vrství na „Pavlovku“. Primerané množstvo sirupu TVOY. pridaného počas prípravy krému mu dodalo naozaj nový rozmer. Nadýchaný krém, s chuťou exotického ovocia a jemnou sladkosťou. Tak svieži, bez umelých chutí a plný chuti ovocia.
@siu_cakes postupne naniesla krém na jednotlivé pripravené bielkové pláty. Tie postupne ukladala na seba. Nemohli sme sa dočkať 😀 Vyzeralo to naozaj krásne. Koláčik musí byť lahodný tak pre jazýčky ako aj pre oči. Preto poslednú vrstvu krému zakončila čertsvým ovocím a lístkami mäty. Krásne prepojenie čertsvosti ingrediencí a čerstvosti domácich sirupov TVOY.
A výsledok. Jedna z najlepších „Pavloviek“ aké sme kedy ochutnali. Lahodná, nadýchaná s chuťou exotickej marakuje. Ďakujeme @siu_cakes, že nám ukázala ako sa dá z „obyčajného“ koláčika pripraviť TVOY. koláčik. Týmto spôsobom viete vyžiť všetky ovocné a taktiež lahodné kávové sirupy TVOY. a dodať vaším dobrotám nový rozmer. Nabudúce určite vyskúšame jedenú z najobľúbenejších príchuti Káva & Toffee v kávovo-karamelovom cheesecake-u.
P.S. Skúste sirupy TVOY. aj pri príprave vašich raňajok – napríklad pár kvapiek do vašej rannej Müsli misky.
#somtvoy #tvoysirup #urban #nature
Lukáš Vrábeľ
Barcode Collective a TVOY.
