VOĽBA PROFESIONÁLA - KRISTIÁN KUDRÁČ

18 augusta, 2023

Kristián Kudráč:

Mladý, energicky a hneď na prvý pohľad rýchlo zapamätateľný mladý muž. Srdcom barman, ktorý svoje umenie za barom denno-denne povyšuje hlavne svojou pohostinnosťou. Počas štúdia Hotelovej akadémie v Michalovciach dosiahol úspech už v roku 2019 na EUROCUPE v Prešove, kde sa umiestnil na 1. mieste v kategórii Bartender choice drink. V gastre sa pohybuje profesinálne 8 rokov a momentálne posobí ako Head barman v známom kubánskom podniku El Nacional v Košiciach. Hostia ho vnímajú ako barmana, ktorý vytvára atmosféru so šejkrom v ruke a spontánnou zábavou. Je stále pripravený vytvárať pre hostí zážitky a prinášať do svojej práce emóciu. Cit pre detail a vyváženosť chutí je u neho na prvom mieste, rád očarí hostí cocktailom na mieru a skvelým servisom. Elegancia a charizma sú pre Kristiána typické.

Ako vníma sirupy TVOY. Kristián ?

„Sirupy TVOY. ma nadchli už len vizuálne. Súčasný dizajn a zároveň lokálny produkt od profesionálov so štipkou lásky. Každú sezónu vedia objaviť nové chute a prekvapiť nezvyčajnými kombináciami, či už letnými alebo zimnými. Tieto sirupy majú rôznorodosť využitia, no ja ich najčastejšie využívam v cocktailoch a limonádach. Bez nich si vybavenie baru neviem predstaviť. Sirupy s vysokým obsahom ovocia, vyrábane vlastnoručne, bez pridaných konzervačných látok. Doslova explózia sviežosti ovocia, zeleniny a byliniek.“

Ako využíva sirup Kristián ? Ponúkame dva tipy Signature cocktailov, ktorými sa viete inšpirovať.

SIGNATURE SANGRIA

50ml Biely rum

150ml červené víno

20ml TVOY. „CRAZY“ čierna ríbezľa

Kúsky čerstvého ovocia: mango, jahody, ríbezle

50ml Ružová sóda

Spôsob prípravy: Priama cesta

Pohár: Vínový

Garnish: stromček mäty a čerstvé ovocie